Vinto tinto Grilos 2009, sugestão vinda de Angola

Os deuses do vinho

Num artigo recentemente publicado no seu Facebook, um dos nossos seguidores socorreu-se da mitologia para demonstrar a importância e centralidade do vinho nas diversas civilizações, desde a antiguidade até aos nossos dias (ver artigo completo).

Baco (ou Dionísio) para além de Deus do vinho, era-o também das festas, do lazer, do prazer, da folia, do tumulto e da natureza.

Era também símbolo da vida instintiva, dos ciclos vitais, da ebriedade, da insânia, dos excessos e, sobretudo, dos efeitos que a sua ingestão provoca no estado de espírito do bebedor, fazendo-lhe fundir a sua essência de humano com o poder da divindade.

Curiosa definição de um Deus que espelha na perfeição tudo o que o vinho pode ser, dependendo de quem o consome, da época em que é consumido, do excesso do seu consumo e da forma como a sociedade encara esse consumo.

A vida é curta demais para se beber mau vinho

Segundo o artigo, o consumo do vinho pode resultar de tradição ritualística, de necessidade de afirmação nas relações de consumo, de distinção social, do desejo de incremento de uma relação com o outro, de maior envolvimento espiritual ou sensório.

Existirão essas e outras razões, mas aqui no blogue, sejam quais forem os motivos porque se consome, defendemos o seu consumo, desde que moderado, na companhia de pessoas de quem gostamos e já agora, desde que tenha alguma qualidade, porque a vida é curta demais para se beber mau vinho.

Um vinho divinal, com produção limitada

Felizmente, em Portugal produzem-se dos melhores vinhos do mundo, sendo muitas as opções à nossa disposição. Pena a dimensão do País não permitir uma maior produção, porque não faltam em todo o mundo consumidores admiradores do vinho português, tanto estrangeiros, como portugueses expatriados ou emigrantes.

Aparentemente porque o nosso seguidor gosta de juntar a teoria à prática, no artigo que temos vindo a comentar, recomenda-nos o Grilos 2009, um vinho tinto do Dão, estagiado em barricas de carvalho francês durante 6 meses, produção limitada da Sociedade Agrícola de Casal de Tonda.

O Grilos 2009 é um vinho produzido a partir das castas Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz. Da sua ficha técnica consta que "no aroma, ao floral com leve compota e chocolate juntam-se a amora, figo seco e caramelo. Bastante macio na boca, com taninos redondos, boa frescura, um tinto sumarento, leve, fresco e longo".

Para fazer jus ao tema do artigo, temos a certeza que será divinal.

VL

Setembro | 2013

Cruz Miranda - Um vinho bom companheiro

Recordação de um grande vinho

Num dos meus momentos livres, dei uma olhadela pela minha caixa de recordações gastronómicas e deparei com um almoço, realizado num restaurante em Queijas há alguns anos, com dois amigos, para fecho de um projecto profissional bem sucedido.

Como habitualmente naquele restaurante, deixámos ao critério do chefe de mesa a sugestão do menú, incluindo o vinho.

Para acompanhar um prato de carne, foi-nos sugerido um vinho alentejano que nunca tinha ouvido falar - Cruz Miranda 2001.

Tudo no vinho foi novo para mim – a graduação, a casta, o sabor, o aroma…

Tratava-se de um vinho alentejano, produzido na Herdade das Cepas, exclusivamente da casta Alfrocheiro Preto e com 15 graus.

A experiência foi excelente pois o vinho combinou muito bem com a carne e um queijo forte no fim, ajudando à criação de um ambiente e de um almoço inesquecíveis.

De tal maneira que cada um de nós trouxe uma garrafa para beber  mais tarde.

Cuidado com os efeitos colaterais

O único senão foram os efeitos colaterais. Tivemos alguma dificuldade em dar com o caminho de regresso a Lisboa e o elemento do grupo que vinha a conduzir revelou uma condução bastante errática. Admito que estes problemas não decorressem da qualidade, mas da quantidade de bebida…

Desde então, sempre que passo por uma garrafeira, dou uma vista de olhos para  tentar  comprar algumas garrafas desse vinho, mas não tenho tido sorte.

Desconheço se a adega entretanto fechou ou se a produção desse vinho foi interrompida, pelo que continuo a tentar porque persiste esse registo na minha memória.

Se forem mais afortunados que eu e o encontrarem, bebam um copo por mim.

MF

Setembro | 2013